Nutritivna deficijencija, pothranjenost

Nutritivna deficijencija predstavlja stanje u kojem osoba kroz hranu ne dobija jednu ili više supstanci koje su joj neophodne da njeno telo funkcioniše pravilno. Pothranjenost ili neuhranjenost, odnosno opšti nedostatak hranljivih materija nastaje kada je snabdevanje hranom neadekvatno. Do toga dovodi nedostatak hrane u slučaju gladi ili bolesti kao što su anoreksija i intolerancija na hranu. Nedostatak tih hranljivih materija (minerali, mikroelementi, vitamini) uzrokuje patološko stanje koje se naziva malnutricija. Posledice po razvoj dece mogu biti trajne i ozbiljne, bez obzira na uzrok. Deca usled nutritivne deficijencije mogu imati zdravstvene probleme u bilo kom životnom dobu.

Malnutricija pogađa više od polovine svetske populacije. Više od 800 miliona ljudi u svetu je pothranjeno. Najpre su to ljudi u zemljama u razvoju. Od pothranjenosti svakog dana umre 25.000 ljudi.

Posledice pothranjenosti

Pothranjenost karakteriše javljanje stalnog osećaja gladi i žeđi, zatim mišićna slabost i umor. Pothranjenost izaziva hipoglikemiju, dehidraciju, mršavljenje, gubitak mišićne mase. Ako je pothranjenost dugotrajna, može izazvati i smrt. Opasna može biti i prolazna pothranjenost. Najpre je opasna za plod, novorođenčad i decu jer remeti njihob razvoj, a mogu se javiti i mentalni i fizički problemi.

Poremećaji povezani s malnutricijom

Malnutricija u zavisnosti od hranljivog sastojka može da izazove niz bolesti. Neke od njih su: skorbut (vitamin C), hipertireoza (jod), rahitis i osteomalacija (vitamin D), kseroftalmija (vitamin A), beriberi (vitamin B1), pelagra (vitamin B3), kvašiorkor (belančevine). Problem se u većini slučajeva reši ako se ponovo uvede u ishranu supstanca koja nedostaje. Ako se ne leči, malnutricija može izazvati smrt.

Skorbut

Kada nedostaje vitamin C, dolazi do skorbuta. Bolest se ispoljava 1 do 3 meseca nakon nedostatka kao upala desni, krvarenje (desni, kože, nosa), slabost i kao anemija. Povišen je i rizik od srčane insuficijencije. Kod dece nedostatak ovog vitamina može da izazove bol u ekstramitetima, a povećava se i rizik od iznenadne smrti.

Beriberi

Beriberi nastaje kada organizmu nedostaje vitamin B1. Manifestuje se u vidu slabosti, mršavljenja, anoreksije, zatvora, ali iporemećaja senzibiliteta, atrofije mišića i dr. Beriberi može izazvati i oštećenje nerava, srca ili mozga. Nastanku ove bolesti u zemljama u razvoju doprinosi i ishrana koja je zasnovana na pirinču koji je rafinisan. Na taj način se pirinču odstranjuje perikarp, spoljašnji sloj koji je bogat vitaminom B1.

Pelagra

Pelagra je bolest koja je retka, a pogađa one kod kojih nedostaje vitamin B3 (nijacin). Manifestuje se u vidu tamnih ili crvenih definisanih mrlja na delovima kože koji su izloženi suncu. Uzrokuje i dijareju, bol u trbuhu, neurološke probleme poput anksioznosti, nesanice, gubitka pamćenja koje može prerasti u demenciju. Uglavnom se ova bolest razvije kod onih koji se hrane namirnicama životinjskog porekla koje su siromašne proteinima. To se uglavnom dešava u zemljama u razvoju u kojima postoji problem pothranjenosti. Takođe, javlja se i u Srednjoj i Južnoj Americi zbog ishrane zasnovane na kukuruzu.

Kvašiorkor

Deca nakon naglog odvikavanja od dojenja mogu dobiti bolest koja se zove kvašiorkor. To se uglavnom dešava kada se prestaje sa dojenjem zbog drugog deteta. Ishrani tada nedostaje dovoljno belančevina. Ispoljava se kroz stvaranje crnih lezija na koži i karakteristični otok na trbuhu. Kvašiorkor može izazvati i dijareju, mršavljenje, anemiju, usporen rast i psihološke i mentalne probleme. Najčešće se javlja u tropskoj Africi, i uopšte u zemljama u razvoju.

Kseroftalmija

Kseroftalmija se javlja kada je u nedostatku vitamin A i uglavnom pogađa decu u zemljama u razvoju. Manifestuje se kroz pojavu suvoće očiju i neprozirnih tačkica na rožnjači Može doći i do razaranja i perforacije rožnjače. Ako se ne leči, bolest može dovesti do slepila.