Koliko znamo o intoleranciji na laktozu?

O intoleranciji na laktozu se danas vrlo često govori. Koliko zaista znate o ovoj pojavi ?

• Intolerantnost na laktozu se razlikuje od alergije na mleko. Netolerancija je nemogućnost varenja laktoznog šećera u mleku usled nedostatka enzima laktaze, dok je alergija reakcija na mlečni protein.
• Rani Evropljani možda su bili netolerantni na laktozu. Otkriće i proučavanje neolitskih skeleta pokazalo je da njihova DNK nema gen laktaze, što implicira da imaju stanje netolerantnosti na laktozu.
• Kada bebe prestanu da piju majčino mleko, količina laktatnog enzima se smanjuje u njihovim crevima. To znači da smo prirodno podložni laktoznoj netolerantnosti. Netolerancija na laktozu može biti i genetska. 
• Stanje je češće što smo stariji, jer se razvija u tinejdžerskom i odraslom dobu. Čovek se retko rodi sa tim.
• Od cele svetske populacije, 70% ima neke varijacije netolerancije na laktozu.
• 1 od 10 odraslih osoba su sami sebi dijagnostifikovali netolerantnost na laktozu, mešajući je sa drugim problemima sa varenjem.
• Mislite da ste na netolerantni na laktozu? Bez brige! Zamene za mleko i proizvodi bez laktoze, kao što su sojino, bademovo ili kokosove mleko,  sve češće se mogu naći na policama prodavnica.
• Ljudi sa netolerancijom na laktozu mogu da jedu sir. Hrana kao što su puter i prirodni sirevi sadrže malu količinu laktoze, koja može biti prihvatljiva.

Konačno! Srbija uskoro dobija savetovalište za alergije, celijakiju i druga oboljenja u ishrani