Kremasta limun pasta sa tikvicama – savršen letnji ručak za 20 minuta

Lagana, kremasta i osvežavajuća pasta sa tikvicama i limunom idealan je izbor za tople letnje dane.

Sastojci (4 porcije)

• 500 g testenine (fusilli ili penne)
• 2 srednje tikvice
• 2 čena belog luka
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 60 g rendanog parmezana
• sok i narendana korica 1 limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• so
• biber
• svež peršun ili bosiljak

Priprema

1. Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju i sačuvajte oko 100 ml vode od kuvanja.
2. Tikvice isecite na tanke polumesece, a beli luk sitno iseckajte.
3. Na zagrejanom maslinovom ulju propržite beli luk oko 30 sekundi.
4. Dodajte tikvice i pržite 5–6 minuta dok ne omekšaju i blago porumene.
5. Sipajte pavlaku za kuvanje, dodajte limunov sok i malo narendane korice limuna.
6. Umešajte parmezan i po potrebi dodajte malo vode od testenine kako bi sos bio kremast.
7. Dodajte kuvanu testeninu i dobro promešajte.
8. Začinite solju i biberom, pa pospite svežim bosiljkom ili peršunom.

Savet

Za još bogatiji ukus možete dodati grilovanu piletinu, dimljeni losos ili nekoliko listova rukole neposredno pre serviranja.

Zašto je ovo idealan letnji obrok?

• Gotov za oko 20 minuta.
• Lagan, ali zasitan.
• Kombinacija limuna i tikvica daje osvežavajući ukus.
• Odličan je i topao i hladan, pa ga možete poneti i na posao ili piknik.

Ovaj recept je veoma popularan leti jer koristi sezonske tikvice i lagane sastojke, a priprema je brza i jednostavna.