Sočni kolač sa breskvama

Kolač sa breskvama je osvežavajuća i sočna poslastica koja savršeno kombinuje slatkoću breskvi sa mekim testom. Evo recepta kako da ga napravite:

Sastojci

Za testo:

• 200 g šećera
• 200 g maslaca ili margarina
• 4 jaja
• 300 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli

Za fil:

• 500 g breskvi (sveže ili iz kompota)
• 2-3 kašike šećera (po ukusu)
• 1 kašičica cimeta (po želji)
• sok od pola limuna

Za preliv:

• 100 ml slatke pavlake
• 2 kašike šećera u prahu

Vikend poslastica: Kolač sa pečenim jabukama

Priprema

Priprema breskvi:

• Ako koristite sveže breskve, operite ih, oljuštite i isecite na kriške. Ako koristite breskve iz kompota, ocedite ih i isecite na kriške.
• Stavite breskve u posudu, dodajte šećer, cimet i sok od limuna. Promešajte i ostavite da odstoje dok pripremate testo.

Priprema testa:

• U velikoj posudi umutite maslac ili margarin sa šećerom dok ne postane penasto.
• Dodajte jedno po jedno jaje, neprestano muteći.
• U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i so.
• Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa maslacem i jajima, mešajući dok se sve lepo ne sjedini.

Sastavljanje kolača:

• Zagrejte rernu na 180°C.
• Podmažite pleh za pečenje i pospite ga brašnom ili obložite papirom za pečenje.
• Sipajte testo u pripremljen pleh i ravnomerno ga rasporedite.
• Na vrh testa poređajte breskve koje su odležale u šećeru, cimetu i soku od limuna.

Pečenje:

• Pecite kolač u zagrejanoj rerni oko 35-40 minuta, ili dok čačkalica koju ubodete u sredinu ne izađe čista.

Priprema preliva:

• Dok se kolač peče, umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst šlag.

Posluživanje:

• Kada je kolač gotov, ostavite ga da se ohladi.
• Premažite ohlađeni kolač umućenom slatkom pavlakom ili poslužite šlag posebno sa strane.

Macarons-kako napraviti najpopularnije kolačiće na svetu?