5 stvari u kuhinji koje mogu povećati rizik od raka

Kuhinja je mesto gde pripremamo obroke, ali pojedini predmeti i navike mogu imati negativan uticaj na zdravlje. Istraživanja ukazuju da određene supstance koje dolaze u kontakt sa hranom mogu povećati rizik od razvoja kancerogenih oboljenja.

1. Oštećeni tiganji sa neprianjajućim premazom
Izgrebani ili pregrejani tiganji mogu oslobađati štetne hemikalije koje se povezuju sa hormonskim poremećajima i nekim vrstama raka.

2. Zagrevanje hrane u plastičnim posudama
Plastika pri visokim temperaturama može ispuštati supstance koje prelaze u hranu i mogu negativno delovati na organizam.

3. Aluminijumska folija u direktnom kontaktu sa hranom
Posebno kod kisele hrane može doći do prelaska aluminijuma u obrok, što dugoročno može predstavljati zdravstveni rizik.

4. Previše zagorela ili pržena hrana
Tokom jake termičke obrade stvaraju se supstance koje se dovode u vezu sa povećanim rizikom od malignih bolesti.

5. Buđava hrana
Buđ na hlebu, orašastim plodovima i žitaricama može sadržati aflatoksine, toksine koji su snažno povezani sa rakom jetre.

Zdravlje ne zavisi samo od izbora namirnica, već i od načina njihove pripreme i čuvanja. Izbegavanje oštećenog posuđa, plastike pri zagrevanju i zagorele hrane, kao i pravilno skladištenje namirnica, mogu doprineti smanjenju zdravstvenih rizika.