Koje vino se služi uz koju hranu?

Praznično vreme je i vreme kad više konzumiramo alkohol. Ako ste uvek u nedoumici koje vino da poslužite uz koju hranu, evo nekoliko pravila...

Bela vina

Sauvignon Blanc

• Slaže se sa: laganim salatama, morskim plodovima (škampi, ostrige), kozjim sirom.
• Karakteristike: svež, citrusni, lagan.

Chardonnay

• Slaže se sa: piletinom, ribom s kremastim sosovima, lososom, pečenim povrćem.
• Karakteristike: puniji ukus, često s notama vanile i maslaca.

Riesling

• Slaže se sa: začinjenim jelima (azijska kuhinja), sušijem, laganim desertima.
• Karakteristike: može biti suv ili sladak, voćne arome.

Kako se oporaviti posle novogodišnje noći?

Crvena vina

Pinot Noir

• Slaže se sa: pečenom piletinom, lososom, pečurkama, kremastim sirevima.
• Karakteristike: lagano crveno vino s voćnim notama.

Merlot

• Slaže se sa: pečenom ćuretinom, jelima od paradajza, blagim sirevima.
• Karakteristike: mekše tanine, bogate voćne arome.

Cabernet Sauvignon

• Slaže se sa: crvenim mesom (biftek, jagnjetina), jakim sirevima poput cheddara.
• Karakteristike: puno telo, izražene tanine.

Malbec

• Slaže se sa: roštiljem, kobasicama, jelima s pušenim aromama.
• Karakteristike: voćno, sa notama čokolade i začina.

Rose vina

• Slažu se sa: mediteranskom hranom, laganim pastama, salatama, sušenim mesom.
• Karakteristike: sveža i lagana, voćne arome.

Penušava vina

Šampanjac ili Prosecco

• Slaže se sa: hors d'oeuvres, školjkama, laganim desertima (voćni tart).
• Karakteristike: osvežavajuće, često citrusne note.

Slatka vina

Port, Sherry ili Muscat

• Slažu se sa: desertima, plavim sirevima, orašastim plodovima.
• Karakteristike: bogati i intenzivni ukusi.

Vino, mlečni prozvodi, šećer... nisu loši samo po liniju, već i po kožu lica