Šljive i varenje: zašto su poznate kao pomoć kod zatvora? + 3 recepta

Šljive su jedno od onih sezonskih voća koje, osim što su ukusne, mogu da budu i dobar saveznik za varenje. Posebno su poznate po tome što mogu da pomognu kod zatvora – i to zahvaljujući kombinaciji vlakana, vode i prirodnih šećera, pre svega sorbitola.

Kako šljive pomažu varenju?

1. Vlakna podstiču rad creva

Šljive sadrže rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna. Ona povećavaju zapreminu stolice i mogu da doprinesu njenom lakšem prolasku kroz creva. Zato je redovan unos voća, povrća i drugih namirnica bogatih vlaknima važan deo ishrane koja podržava normalno pražnjenje creva.

2. Sorbitol ima blago laksativno dejstvo

Šljive prirodno sadrže sorbitol, šećerni alkohol koji se slabije apsorbuje u crevima. On privlači vodu u creva, što može da omekša stolicu i olakša pražnjenje. Zbog toga su posebno zanimljive ljudima koji povremeno imaju problem sa zatvorom.

Suve šljive imaju još više sorbitola i vlakana po jedinici težine, pa se često koriste kao prirodna pomoć kod zatvora.

3. Voda je važan deo priče

Vlakna ne rade sama. Za normalno funkcionisanje creva važan je i dovoljan unos tečnosti. Ako povećamo količinu vlakana, a ne pijemo dovoljno vode, efekat može biti slabiji, a kod nekih ljudi se može javiti i nadutost.

4. Ne treba preterivati

Veća količina šljiva, naročito suvih, može izazvati gasove, nadutost ili proliv. Zato je bolje početi sa manjom količinom i videti kako organizam reaguje.

Kod upornog ili učestalog zatvora, krvi u stolici, jakih bolova u stomaku ili nagle promene u pražnjenju creva, šljive nisu zamena za pregled kod lekara.

3 recepta sa šljivama

1. Ovsena kaša sa šljivama i orasima

Sastojci:

• 5–6 svežih šljiva
• 5 kašika ovsenih pahuljica
• 150–200 ml mleka ili biljnog napitka
• 1 kašika mlevenih oraha
• 1 kašičica mlevenih lanenih semenki
• cimet
• nekoliko kapi ekstrakta vanile po želji

Priprema:
Ovsene pahuljice skuvajte u mleku ili biljnom napitku. Pred kraj dodajte šljive isečene na komade i kuvajte još nekoliko minuta, tek toliko da omekšaju. Posipajte orasima, lanom i cimetom.

Zašto je dobra kombinacija? Ovas i lan daju dodatna vlakna, dok šljive daju sočnost i prirodnu slatkoću.

2. Salata od šljiva, fete i rukole

Sastojci:

• 4–5 zrelih šljiva
• 2 šake rukole
• 80 g feta sira
• šaka oraha
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašičica balzamiko sirćeta
• malo bibera

Priprema:
Rukolu stavite u činiju, dodajte šljive isečene na kriške, izmrvljenu fetu i grubo seckane orahe. Prelijte maslinovim uljem i balzamikom.

Slatkoća šljiva, slana feta i blago gorkasta rukola daju odličnu kombinaciju za lagan letnji obrok.

3. Pečene šljive sa jogurtom i bademima

Sastojci:

• 6–8 šljiva
• 200 g grčkog jogurta
• šaka badema
• cimet
• 1 kašičica meda, po želji

Priprema:
Šljive prepolovite i poređajte u posudu za pečenje. Pospite cimetom i pecite oko 15 minuta na 180°C, dok ne omekšaju. Poslužite mlake uz grčki jogurt i seckane bademe. Ako želite slađu varijantu, dodajte malo meda.

Mali savet: Ako vam je cilj da povećate unos vlakana, šljive je najbolje jesti kao deo raznovrsne ishrane, uz dovoljno tečnosti, povrća, integralnih žitarica, mahunarki i orašastih plodova.

Šljive – tajna dugovečnosti i vitalnosti u svakom zalogaju