Avgust na tanjiru: 5 salata koje nisu samo prilog

Mala avgustovska formula: dobra obrok-salata ne mora da bude komplikovana. Dovoljno je da ima sezonsko povrće + izvor proteina + nešto hrskavo + dobar preliv. Tako od tanjira salate dobijate pravi ručak, a ne prilog koji ste pojeli pre nego što ste shvatili da ste i dalje gladni.

1. Pečene paprike, leblebije i feta

Pečene crvene paprike, hrskave leblebije, feta, rukola i malo crvenog luka. Preliv od maslinovog ulja, limuna i belog luka. Topla paprika i slana feta daju joj karakter, dok leblebije čine da ovo zaista bude obrok.

2. Paradajz, breskva i mocarela
Jedna od onih kombinacija koja zvuči neobično dok je ne probate. Sočan paradajz, zrela breskva, mocarela ili burrata, bosiljak i nekoliko kapi balzamika. Za dodatnu sitost mogu da se dodaju tostirani bademi ili pistaći.

3. Salata sa tikvicama, kukuruzom i grilovanom piletinom
Tikvice kratko grilovati da ostanu čvrste, dodati svež kukuruz, čeri paradajz, mladi luk i trakice grilovane piletine. Preliv od jogurta, limuna i mirođije daje joj svežinu. Odlična je i hladna, pa može da sačeka u frižideru.

4. Lubenica, krastavac, feta i pečeni orašasti plodovi
Lubenica i feta već su letnji klasik, ali uz krastavac, mentu, malo limete i šaku pečenih pistaća postaju ozbiljna salata. Ako želite da bude zasitnija, dodajte kus-kus ili bulgur.

5. Salata od paradajza, pasulja i tunjevine
Za dane kada se ne kuva. Beli pasulj, paradajz, tunjevina, crveni luk, masline i peršun, uz maslinovo ulje i limun. Jednostavna je, puna proteina i vlakana i može da bude ručak koji se pravi za deset minuta.

Proteinska obrok salata