Potaž od celera-ukusan i kremast

Potaž od celera je ukusna i hranjiva kremasta supa koja se lako priprema. Evo recepta za ovaj jednostavan, ali ukusan potaž:

Sastojci:

• 1 srednji celer (oko 500g), očišćen i isečen na kockice
• 2 srednja krompira, oguljena i isečena na kockice
• 1 veliki luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 kašika maslinovog ulja ili putera
• 1 litra povrtnog ili pilećeg bujona
• 200 ml pavlake za kuvanje (po želji)
• So i biber po ukusu
• Svež peršun ili celerov list za dekoraciju

Priprema:

1. Priprema povrća: Očistite i isecite celer, krompir, luk i beli luk.
2. Prženje povrća: U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje ili puter na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pržite dok ne postane staklast (oko 5 minuta). Zatim dodajte beli luk i pržite još minut-dva.
3. Dodavanje povrća: Dodajte celer i krompir u lonac, pa sve zajedno pržite još nekoliko minuta uz povremeno mešanje.
4. Dodavanje bujona: Sipajte bujon preko povrća, pa smanjite vatru i pustite da se kuva dok povrće ne omekša (oko 20-25 minuta).
5. Blendanje: Kada je povrće skuvano, upotrebite štapni mikser ili blender da smesu pretvorite u glatku kremu. Ako koristite običan blender, možda ćete morati da blendate u više tura.
6. Dodavanje pavlake (opciono): Vratite supu u lonac ako ste koristili običan blender, pa dodajte pavlaku za kuvanje. Dobro promešajte i zagrejte supu na laganoj vatri, ali nemojte da provri.
7. Začinjavanje: Posolite i pobiberite po ukusu.
8. Serviranje: Supu poslužite toplu, ukrašenu sa svežim peršunom ili listovima celera.

Zdrav recept – POTAŽ SA AVOKADOM i SPANAĆEM