Superhrana iz našeg kraja: Blago koje raste u našoj zemlji

Domaće namirnice za zdravlje i dug život - stari recepti u novom ruhu

Dok mnogi tragaju za skupim namirnicama iz dalekih zemalja, naše lokalno blago krije izuzetnu hranljivu vrednost. U našim baštama i na pijacama mogu se naći namirnice koje po svojim svojstvima ne zaostaju za poznatom superhranom.

Kopriva prednjači među domaćim biljkama po količini gvožđa i vitamina. Može se koristiti kao čaj, dodatak supama ili se spremiti kao spanać. Najbolje je brati je u proleće, kad su listovi mladi i nežni. Sušena kopriva zadržava hranljive materije i može se koristiti tokom cele godine.

Šipak sadrži više vitamina C od pomorandže i limuna zajedno. Najbolje ga je brati posle prvih mrazeva, kad omekša. Od šipka se može napraviti ukusan čaj ili džem koji jača imunitet. Čaj od šipka posebno prija zimi, uz kašičicu meda.

5 znakova da vašem telu nedostaju ključni hranljivi sastojci

Orasi su pravo skladište omega-3 masnih kiselina i vitamina E. Dovoljno je pojesti šaku oraha dnevno za bolji rad mozga i zdravlje srca. Mogu se dodati u kolače, jogurt ili jesti sami kao zdrava užina.

Kupus, posebno kiseli, predstavlja riznicu vitamina C i probiotika. Naši preci su dobro znali zašto su ga kiselili za zimu. Osim kao salata, kiseli kupus se može jesti i kao toplo jelo, dinstan ili u sarmi.

Pečurke iz naših šuma, posebno vrganj i lisičarka, bogate su proteinima i mineralima. Mogu se jesti sveže, sušiti za zimu ili zamrznuti. Važno je napomenuti da se beru samo poznate vrste i uz pomoć iskusnog berača.

Hormonsko zdravlje i ishrana: Mitovi i stvarnost

Naši stari su oduvek znali da priroda nudi najbolje lekove i najzdraviju hranu. Nije potrebno da trošimo veliko bogatstvo na egzotične namirnice kad imamo sve što nam treba u našem komšiluku ili na obližnjoj pijaci. Svaka od ovih namirnica ima svoju priču i tradiciju u našem narodu.

Spremale su ih naše bake, a sad je red na nas da te zdrave navike prenesemo na sledeće generacije. Uz malo truda i znanja, možemo da spremimo ukusne i zdrave obroke koji će nam dati snagu i zdravlje. Priroda nam je ostavila veliko blago, a na nama je da ga mudro koristimo.