Objavljeno: 06.02.2025. Image source: Medik AI

Edamame – Zdrava i ukusna grickalica iz prirode

Edamame su mladi zeleni sojini plodovi koji se najčešće konzumiraju kao zdrava užina ili dodatak jelima.

Obično se poslužuju kuvani ili na pari, često blago posoljeni, a jede se samo zrno unutar mahune.

Zdravstvene prednosti:

Visok sadržaj proteina: Odličan izvor biljnih proteina, posebno za vegetarijance i vegane.
Bogati vlaknima: Pomažu u regulaciji probave i održavanju sitosti.
Vitamini i minerali: Sadrže vitamine B, K, folate, kao i minerale poput kalcijuma, magnezija i željeza.
Malo kalorija: Idealni su kao zdrave grickalice.

Kako koristiti edamame?

Kao užinu: Skuhajte ih u slanoj vodi ili na pari i poslužite tople.
Dodajte u salate: Kombinujte s povrćem, kinoom ili rižom za osvežavajuću i hranjivu salatu.
Pire od edamamea: Napravite pastu s maslinovim uljem, limunovim sokom i belim lukom, slično humusu.
U supama i stir-fry jelima: Dodajte ih kao hrskav i hranljiv element.
Pečeni edamame: Ispecite ih u rerni s malo maslinovog ulja i začina za hrskavu grickalicu.

7 razloga zašto bi trebalo da jedemo više špargli

edamme zdrave grickalice povrće mahunarke