Krem čorba od sremuša

Ova lagana i kremasta čorba od sremuša je savršen način da iskoristite ovu moćnu biljku i osvežite organizam!

Sastojci:

• 1 veza sremuša (oko 100 g)

• 1 krompir (srednje veličine)

• 1 mladi luk ili ½ praziluka

• 500 ml povrtnog bujona (ili vode)

• 100 ml slatke pavlake ili biljnog mleka (po želji)

• 1 kašika maslinovog ulja

• So i biber po ukusu

• Prstohvat mlevenog muskatnog oraščića (opciono)

Potaž od celera-ukusan i kremast

Priprema:

1. Priprema povrća – Operite i sitno iseckajte sremuš i mladi luk. Krompir oljuštite i naseckajte na kockice.

2. Dinstanje – U šerpi zagrejte maslinovo ulje, dodajte mladi luk i kratko prodinstajte. Ubacite krompir i nalijte bujonom.

3. Kuvanje – Kuvajte na srednjoj vatri dok krompir ne omekša (oko 15 minuta).

4. Dodavanje sremuša – Ubaci sremuš i kuvaj još 2-3 minuta da sačuva aromu i hranljive sastojke.

5. Blendiranje – Sklonite sa vatre i izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete kremastu teksturu.

6. Finalni dodaci – Dodajte so, biber i muskatni oraščić po ukusu. Ako želite bogatiji ukus, sipajte malo neutralne pavlake.

7. Serviranje – Poslužite toplu, sa hrskavim tostom ili prepečenim semenkama.

Recept za povrtni potaž