Masline - dragoceni plod koji obogaćuje posnu trpezu

Od drevnih vremena do današnjih dana, ove male voćke kriju veliku snagu za zdravlje tela i duha

Dolazi vreme posta, period kada mnogi vernici preispituju svoje navike u ishrani i tragaju za zdravim alternativama koje mogu da zadovolje potrebe organizma. 

Među namirnicama koje posebno dobijaju na značaju tokom ovog perioda, masline zauzimaju posebno mesto - ne samo zbog svoje hranljive vrednosti, već i zbog duboke povezanosti sa tradicionalnom ishranom mediteranskih naroda koji su vekovima negovali kulturu uzgajanja i konzumiranja ovog plemenitog ploda.

Masline su oduvek bile simbol zdravlja i dugovečnosti, a savremena nauka sve više potvrđuje mudrost drevnih naroda koji su ih smatrali božanskim darom. Kao deo mediteranske ishrane, one predstavljaju pravo malo blago kada je reč o zdravstvenim benefitima.

Post za zdravlje: Zašto je koristan čak i ako niste religiozni

Posebno su značajne tokom posta koji je pred nama, jer predstavljaju odličan izvor hranljivih materija koje su nam potrebne kada ne konzumiramo namirnice životinjskog porekla.

Ono što masline čini posebno vrednim su zdrave masti, naročito mononezasićene masne kiseline koje pomažu u održavanju zdravlja srca i krvnih sudova. Bogate su antioksidansima koji štite ćelije od oštećenja i usporavaju procese starenja, a vitamin E koji sadrže doprinosi zdravlju kože i jačanju imuniteta. 

Tokom posta, njihov značaj postaje još izraženiji jer obezbeđuju dragocene zdrave masti koje nam daju energiju, sadrže gvožđe koje je posebno važno kada ne jedemo meso, a uz to su bogate vlaknima koja pomažu u održavanju osećaja sitosti.

Kada je reč o optimalnoj količini, nutricionisti preporučuju konzumiranje 5-7 maslina dnevno za odraslu osobu. Ova količina je dovoljna da se iskoriste njihovi zdravstveni benefiti, a da se pritom ne preteruje sa unosom soli i kalorija.

Posni ručak: oslić na žaru sa maslacem i začinskim biljem

Naime, važno je imati na umu da su masline kalorične - 100 grama maslina sadrži oko 115 kalorija. Konzumiranje više od 15-20 maslina dnevno može se smatrati preterivanjem, pre svega zbog visokog sadržaja natrijuma koji potiče od salamure u kojoj se čuvaju. Prekomerna konzumacija može izazvati digestivne probleme, a višak kalorija može dovesti do neželjenog povećanja telesne težine.

Masline je najbolje jesti kao užinu između obroka ili kao dodatak glavnom obroku. Tokom posta, mogu se konzumirati ujutru za dobar početak dana ili kao večernja užina. 

Savet je da se pre konzumiranja malo isperu vodom kako bi se smanjio unos soli. Njihova vrednost za organizam je višestruka: pomažu u regulaciji holesterola, doprinose zdravlju mozga, imaju protivupalna svojstva, mogu pomoći u prevenciji osteoporoze i doprinose boljem varenju.

Iako su masline izuzetno zdrave, kao i sa svim drugim namirnicama, ključ je u umerenosti. Tokom posta mogu biti odličan saveznik u održavanju energije i zadovoljavanju nutritivnih potreba, ali je važno pridržavati se preporučenih količina. 

Na taj način možemo maksimalno iskoristiti sve dobrobiti ovog dragocenog ploda, bez neželjenih posledica prekomernog unosa.