Mitovi o hrani -Šta je istina i u koje zablude verujemo?

Problem prekomerne težine je globalni problem. Svi su u potrazi za tajnama zdrave ishrane, a šta je tačno rešenje?

Gojazni ljudi su zainteresovani da dobiju savete o pravilnoj ishrani, a u nameri da to postignu, obraćaju se raznim novinama, pišu na web stranicama i forumima, te dobijaju savete ljudi koji su daleko od nutritivne struke. Tako nastaju neproverene i stručno nedokazane nutritivne informacije.

Sve to je navelo Američku akademiju za ishranu i dijetoterapiju (stručnu organizaciju u oblasti ishrane u svetu) da predstavi sledeće najčeće neproverene nutritivne preporuke i tvrdnje koje ljude dovode od zablude:

 1.Tvrdnje koje zvuče previše dobro, da bi bile istinite: Smršaćete 10kg za 5 dana

To zaista zvuči predobro, u stvarnosti postoje dijete koje mogu da dovedu do toga, za izbacivanjem viška vode, ali su one, svakako, sa jo-jo efektom.

2.Upozorenje od opasnosti određenog režima ishrane ili jedne namirnice: Mleko biljnog porekla je bolje nego mleko životinjskog porekla

Uzimanje samo jednog aspekta neke namirnice, recimo manjak masti u ovom slučaju, nije dobro za ishranu, jer se prenebregavaju drugi aspekti, tj ono što nedostaje.

Hrana koja pomaže u borbi protiv upala u organizmu

 3.Izvođenje jednog zaključka iz složenih studija o ishrani i zdravlju:

Crveno meso izaziva rak bez objašnjenja o količini ili vrsti mesa i načinu kulinarske obrade mesa.

Sve je više ovakvih studija, koje imaju kontroverznu tvrdnju koju dokazuju. 

 4.Spisak dobrih i loših namirnica: Čia semenke su posebno zdrave.

Ne postoje dobre i loše namirnice, ni jedna namirnica ne može sama unaprediti zdravlje niti biti rizik za zdravlje. Samo sveoukupna ishrana može unaprediti zdravlje. 

Slušamo mnogo o dobrobiti semena lana, ali on za neke može biti opasan