Posni ručak: Skuša u marinadi

Evo jedan jednostavan recept za pripremu skuše:

Sastojci:

• 4 fileta skuše
• 2 čena bijelog luka (sitno naseckana)
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sok od 1 limuna
• Sol
• Crni biber 
• Peršun (sitno naseckan) za posluživanje

Uputstvo:

1. Priprema ribe: Pre svega, operite filete skuše pod hladnom vodom i dobro ih osušite.
2. Marinada: U plitkoj činiji, pomešajte maslinovo ulje, sitno naseckani beli luk, sok od limuna, so i biber. 
3. Mariniranje ribe: Stavite filete skuše u marinadu i lagano ih okrećite kako bi bili dobro prekriveni. Ostavite da se mariniraju najmanje 15-20 minuta kako bi upili sve ukuse.
4. Priprema tiganja: Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri. Dodajte malo maslinovog ulja kako biste sprečili da se riba zalepi za tiganj.
5. Pečenje ribe: Kad je tiganj dovoljno vruć, stavite filete skuše. Pecite ih oko 3-4 minute dok koža ne postane hrskava i zlatno smeđa.
6. Okretanje i završetak pečenja: Okrenite filete skuše i pecite ih još 2-3 minuta ili dok ne postanu svetlo smeđi i prozirni.
7. Posluživanje: Izvadite filete i stavite ih na tanjir. Posipajte sveže naseckanim peršunom . Poslužite toplo uz prilog po želji, kao što su sveža salata ili bareno povrće.

7 saveta za pripremu savršene ribe