Sladoledi hitno povučeni sa srpskog tržišta, nisu bezbedni!

Odgovor stručnjaka treba li da brinete ako ste ih jeli

Evropska Unija obavestila je srpske regulatorne vlasti da je na tržištu Srbije prisutan sladoled koji nije bezbedan za upotrebu. 

Reč je o sladoledu koji je uvezen iz EU poput M&M, "Snikersa" i "Tviksa". 

Uprava za veterinu je odmah preduzela sve neophodne zakonske mere, kao što su povlačenje spornih proizvoda sa tržišta Srbije i zabrana uvoza do sprovođenja istrage. 

"Dana 2. avgusta 2021. godine, od sistema za brzo obaveštavanje Evropske unije – RASFF dobili smo obaveštenje br. 2021.3976 kao dodatnu informaciju da sladoled uvezen iz EU sadrži stabilizator Lygomme FM 4600/Box25/STD/E800 – etilen-oksid, iznad dozvoljenih granica, koji je detektovan u Španiji. Broj lota aditiva koji je ugrađen u sladoled je 0013925497", navodi se u saopštenju Uprave za veterinu. 

Ronaldove tajne ishrane i vežbanja: Ima 36 godina, a telo i zdravlje su mu na nivou 23-godišnjaka!

Prema istim podacima, u pitanju su proizvodi pod nazivima M&M, "Snikers" i "Tviks" uvezeni iz Francuske u više zemalja EU, a uvoznik za Srbiju je "Mars Balkan". 

Uprava za veterinu je odmah preduzela sve neophodne zakonske mere, kao što su povlačenje spornih proizvoda sa tržišta Srbije i zabrana uvoza do sprovođenja istrage. 

Etilen oksid Američka agencija za zaštitu životne sredine označava kao kancerogen, ali opasnost po zdravlje postoji samo usled dugotrajnog izlaganja, pa oni koji su pojeli nekoliko pomenutih sladoleda ne bi trebalo da brinu, kaže za Nova.rs toksikolog, prof. dr Petar Bulat.

Kako zaustaviti prejedanje vikendom?

U sladoledima je utvrđeno prisustvo etilen-oksida u aditivu koji je korišćen u proizvodnji 

"U pitanju je gasovita, nestabilna materija, koja nakon sterilizacije ispari", objašnjava Bulat. 

Na pitanje kako se onda etanol oksid našao u sladoledu, kaže da je proizvođač sladoleda verovatno kupio aditiv od nekoga ko nije imao dovoljno čistu proizvodnju. 

"Etilen oksid je jedna od polaznih supstanci za proizvodnju etilen glikola koji se koristi kao antifriz. Verujem da je ovde u pitanju dodatak koji je zadužen za to da se sladoled ne stegne previše, da bi bio kremastiji", objašnjava profesor. 

Matični mleč je prava "superhrana", podugačak je spisak dobrobiti koje donosi organizmu

Etilen oksid, kako kaže, može da bude veoma opasan za nekog ko je izložen izuzetno visokim koncentracijama, ili ukoliko izloženost malim koncentracijama jako drugo traje. 

"Velikim koncentracijama ovog gasa neko može da bude izložen uglavnom putem disajnih organa. U tom slučaju prvo dolazi do nadražaja respiratornih puteva, kašljanja, suznih očiju. Može da dovede i do poremećaja centralnog nervnog sistema, ali samo u slučaju ekstremno velikih doza", objašnjava toksikolog. 

Ova supstanca se, kaže, kod Američke agencije za zaštitu životne sredine pominje kao kancerogena, dok je Međunarodna agencija za istraživanje raka svrstava u materije za koje postoje ograničeni dokazi da su kancerogeni. 

"Amerikanci povezuju dugotrajnu izloženost etilen oksidu sa pojavom raka dojke kod žena i malignitetima limfnih čvorova. Sama činjenica da se pominje u tom svetlu govori da nije zgodno da se nađe u hrani. Ali opasnost svakako ne postoji za nekog ko je pojeo nekoliko pomenutih sladoleda", kaže profesor. 

Zašto Srbija nije sama otkrila problem? 

Na pitanje zašto smo za problem saznali od Evropske unije, objašnjava da procedura kontrole hrane prilikom uvoza u Srbiju postoji, ali se kontroliše ono što je očekivano da se pojavi. 

"Prva stvar koju bi recimo proveravali kod sladoleda je mikrobiološka ispravnost, pa onda i neke druge karakteristike, ali ovo je vrlo specifična stvar. Tako nešto bi moglo da se kontroliše na zahtev inspektora", kaže profesor. 

Objašnjava da su Španci ovu supstancu  verovatno pronašli u sladoledu dok su radili širu analizu u sklopu nekog sistematskog pregleda, kao i da je reakcija koja je usledila nakon otkrivanja adekvatna. 

"Proizvođač je povukao proizvode, a za one koji su se već našli u prodaji dali su oznake proizvoda – broj lota aditiva (0013925497). Prodavac može ukucavanjem prvih šest cifara proizvoda da proveri da li je u pitanju sladoled sa spornom materijom i povuče ga ukoliko jeste. To je ono što bi sad svi trebalo da urade." 

Pojava etilen oksida otkrivena je u februaru u susamu koju je na srpsko tržište stigao iz Indije, nakon čega je sporni proizvod povučen iz prodaje. 

Izvor: Medik, Nova.rs