MIT ILI ISTINA: Da li se lakše gojite kada jedete kasno noću?

Jedan od uobičajenih mitova je da se ne jede posle 20 sati, ali to nije baš uvek tačno.

U stvarnosti je mnogo bitnije šta jedete nego kada jedete.

Ideja da vas jedenje kasno noću goji potiče od studija na životinjama, koje sugerišu da telo može drugačije koristiti potrošene kalorije tokom određenog doba dana.

Neki istraživači pretpostavljaju da je jedenje noću u suprotnosti sa vašim cirkadijalnim ritmom, što je 24-časovni ciklus koji vašem telu govori kada da spava, jede i probudi se.

Prema vašem cirkadijalnom ritmu, noć je za odmor, a ne za jelo.

Zaista, nekoliko studija na životinjama podržalo je ovu teoriju. Miševi koji jedu suprotno svom cirkadijalnom ritmu dobijaju znatno veću težinu od miševa koji jedu samo tokom budnih sati, čak i ako pojedu istu količinu hrane. 

Međutim, sve studije na ljudima ne podržavaju ovaj pojam.

U stvari, studije na ljudima pokazuju da nije važno vreme kada jedete, već koliko jedete važno. 

Na primer, studija na preko 1600 dece nije pronašla vezu između večere posle 20:00 i viška kilograma. U ovoj studiji izgleda da osobe koje kasno jedu ne unose više ukupnih kalorija. 

Međutim, kada su istraživači pratili prehrambene navike 52 odrasle osobe, otkrili su da oni koji su jeli posle 20 sati uneli više ukupnih kalorija. Dodatne kalorije koje konzumiraju osobe koje kasno jedu mogu vremenom dovesti do debljanja.

Sveukupno, kada se ukupan unos kalorija uklapa u vaše dnevne potrebe, čini se da se debljanje ne dešava samo kao rezultat jedenja noću.

Tendencija da se jede više

Jedno od objašnjenja povezanosti između jedenja noću i debljanja je tendencija da ljudi koji kasno jedu pojedu više kalorija.

Bez obzira na vreme, unošenje više kalorija nego što vam je potrebno dovešće do debljanja.

Na primer, istraživači su proučavali vezu između vremena obroka i ukupnog unosa kalorija 59 ljudi. Primera radi, pojedinci koji su jeli bliže spavanju pojeli su više kalorija od onih koji su poslednji obrok pojeli ranije. 

Drugo istraživanje je pokazalo da ljudi koji su jeli između 23 sata i 5 ujutro konzumirali su otprilike 500 kalorija više dnevno od onih koji su ograničili unos na dnevne sate. Vremenom je prosečni noćni izjelica dobio oko 4,5 kilograma. 

Dakle, jedenje noću može dovesti do debljanja samo ako pojedete višak kalorija.

Kasno jelo može uticati na izbor hrane

Ne samo da ljudi koji kasno jedu imaju tendenciju da jedu više hrane, oni često donose i lošiji izbor hrane.

Noću ćete možda imati veću verovatnoću da odaberete nezdravu, kaloričnu hranu. To su namirnice sa malom hranljivom vrednošću, poput čipsa, sode i sladoleda.

Za to postoji mnogo mogućih razloga. Jednom, koji jedu noću, možda neće biti lak pristup zdravoj hrani.

Dobar primer za to su ljudi koji rade noćne smene. Mnoga istraživanja sugerišu da radnici koji rade noću uglavnom prigrizaju nezdravu hranu radi udobnosti, jer noću na radnom mestu može nedostajati zdravih mogućnosti. 

Emocionalno jedenje je još jedan faktor koji dovodi do lošijeg izbora hrane noću. Važno je razlikovati istinsku glad i prehranu zbog stresa, teskobe, dosade ili tuge.

Deca će jesti više povrća ako vam pomažu u kuvanju

Štaviše, umor je povezan sa povećanim unosom hrane i željom za visokokaloričnom hranom. Ovo je možda zbog hormonalnih promena koje utiču na apetit tokom nedostatka sna.

Ponovo, kada je u pitanju debljanje, ono što jedete je važnije nego kada jedete. Ako jedete u skladu sa dnevnim potrebama za kalorijama, nećete se ugojiti samo jedući noću.

Ako ste zaista gladni nakon večere, razmislite o odabiru hranjivih sastojaka i pića. To su niže kalorične namirnice visoke nutritivne vrednosti.

Neke sjajne opcije:

• Štapići od šargarepe i celera sa humusom
• Kriške jabuke sa malo putera od oraha
• Nezačinjene kokice
• Šaka smrznutog grožđa

Vreme obroka i učestalost
Iako ukupan broj kalorija koje pojedete na kraju utiče na vašu težinu, istraživanja pokazuju da mogu postojati načini za regulisanje apetita kroz vreme i učestalost obroka.

Na primer, više studija ukazuje da kaloričniji doručak može vas duže držati sitim i sprečiti noćno prejedanje.  

U jednoj studiji, ljudi koji su jeli doručak od 600 kalorija imali su slabiji apetit i znatno manje želje tokom dana od onih koji jedu 300 kalorija za doručak. Posebno je smanjena žudnja za slatkim (16Pouzdani izvor). 

Imajte na umu da doručak možda neće biti potreban ako jedete kasno uveče - bar ne u tradicionalno vreme. Pratite natuknice gladi i možda ćete zateći svoj prvi obrok kasnije nego obično.

Slatka nagrada za dete je prečica ka gojaznosti

Možda ćete želeti i da češće jedete manje obroke. Neke, ali ne sve studijesugerišu da vam ovo može pomoći da upravljate apetitom i smanjite osećaj gladi tokom celog dana.

Stoga, promena vremena i učestalosti obroka može biti strategija za smanjenje ukupnog unosa kalorija upravljanjem glađu.

Nećete se udebljati ako jedete u kasnijim satima sve dok jedete u skladu sa dnevnim potrebama za kalorijama.

Ako ste gladni nakon večere, odaberite niskokaloričnu hranu i napitke.