Nektarine ili obične breskve-koje su zdravije, a koje kaloričnije?

Breskve i nektarine su veoma slične i nesporno i jedne i druge su veoma zdrave, ali postoje neke razlike između njih koje mogu uticati na izbor.

Koža:

• Breskve imaju baršunastu, dlakavu kožu.
• Nektarine imaju glatku, sjajnu kožu bez dlakavosti.

Tekstura i ukus:

• Breskve su obično mekše i sočnije, sa blagim, slatkim ukusom.
• Nektarine su često čvršće i imaju intenzivniji, kiselkastiji ukus.

Genetika:

• Iako izgledaju drugačije, breskve i nektarine su genetski veoma slične. Glavna razlika je u jednom recesivnom genu kod nektarina koji uzrokuje glatku kožu.

Nutritivne vrednosti:

I jedne i druge su bogate vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidantima. Razlike u nutritivnom sastavu su minimalne i uglavnom zavise od sorte i uzgojnih uslova.

Hidriraju, neguju kožu, dobar su izvor kalijuma...Ovo su samo neki od razloga da jedete breskve

1. Vitamini i minerali:
   • Breskve: Bogate su vitaminom C, vitaminom A (beta-karotenom), vitaminom E, kalijumom i vlaknima.
   • Nektarine: Sadrže slične vitamine i minerale kao breskve, ali mogu imati nešto veće količine vitamina A i kalijuma.
2. Kalorije i vlakna:
   • Obe  imaju sličan kalorijski sadržaj i sličan nivo vlakana, što ih čini dobrim izborom (oko 40-45 kalorija na 100g).

• Lični ukus: Neki ljudi više vole breskve zbog njihove sočne teksture i blagog ukusa, dok drugi preferiraju nektarine zbog njihove čvršće teksture i intenzivnijeg ukusa.
• Upotreba u kuvanju: Breskve su često bolje za pečenje i pripremu kolača zbog svoje sočnosti, dok se nektarine bolje za voćne salate i kao sveže grickalice, jer su čvršće.

HIT LETA: Salata sa breskvama, burata sirom i pršutom