Obratite pažnju: Kvašiorkor najčešće pogađa decu i stare koji su žrtve zlostavljanja ili zanemarivanja u razvijenim društvima

Kvašiorkor može biti opasan po život ako se ne leči.

Poznat je i kao edematozna neuhranjenost je oblik pothranjenosti uzrokovan nedostatkom proteina u ishrani. Ljudi koji imaju kvašiorkor obično imaju izuzetno iscrpljen izgled, i otok trbuha usled nakupljanja tečnosti.

Većina ljudi kod kojih se pojavi kvašiorkor u potpunosti se oporavljaju ako se leče na vreme. Lečenje uključuje unošenje dodatnih kalorija i proteina u ishranu. Deca koja razviju kvašiorkor možda neće rasti ili se pravilno razvijati i mogu ostati zaostala u razvoju do kraja života. Moguće su ozbiljne komplikacije kada se lečenje odlaže, uključujući i upadanje komu, šok i trajne mentalne i fizičke smetnje. Može prouzrokovati veliko zatajenje organa i na kraju smrt.

Šta uzrokuje kvašiorkor?

Kvašiorkor je uzrokovan nedostatkom proteina u ishrani. U ishrani su vam potrebni proteini da bi vaše telo hranilo postojeće i stvoralo nove ćelije. Zdravo ljudsko telo na taj način neprestano obnavlja ćelije. Proteini su takođe posebno važni za rast tokom detinjstva i trudnoće. Ako telu nedostaje proteina, rast i normalne telesne funkcije će početi da se isključuju, a kvašiorkor se može razviti.

Kvašiorkor je najčešći u zemljama u kojima postoji ograničena ponuda ili nedostatak hrane. Uglavnom se nalazi kod dece i novorođenčadi u podsaharskoj Africi, jugoistočnoj Aziji i Srednjoj Americi. 

Evo koliko vam je PROTEINA zaista potrebno tokom dana da unesete u organizam

Ovo stanje je retko u zemljama u kojima većina ljudi ima pristup dovoljnoj količini hrane i može jesti odgovarajuće količine proteina. Ako se kvašiorkor ipak dogodi, to može biti znak zlostavljanja, zanemarivanja ili pomodne dijete, a ima ga uglavnom kod dece ili starijih odraslih. To takođe može biti znak osnovnog stanja, kao što je HIV.

Simptomi kvašiorkora su:

• pojava crnih lezija na koži 
• umor
• dijareja
• gubitak mišićne mase
• zastoj u rastu ili debljanju
• edem (otok) skočnih zglobova, stopala i stomaka
• oštećen imuni sistem, što može dovesti do češćih i težih infekcija
• razdražljivost
• osip koji se ljušti
• šok

Kako se dijagnostikuje kvašiorkor?

Ako postoji sumnja na kvašiorkor, lekar će vas prvo pregledati kako bi utvrdio da li postoji uvećane jetre (hepatomegalija) i otoka. Zatim se mogu naručiti testovi krvi i urina za merenje nivoa proteina i šećera u krvi.

Ostali testovi mogu meriti oštećenost mišića i proceniti funkciju bubrega, celokupno zdravlje i rast. Ovi testovi uključuju:

• gasovi iz arterijske krvi
• azot uree u krvi 
• nivo kreatinina u krvi
• nivo kalijuma u krvi
• analiza urina
• kompletna krvna slika 

Kako se leči kvašiorkor?

Kvašiorkor se može izlečiti unosom više proteina i više kalorija, posebno ako se lečenje započne rano.

Prvo ćete dobiti više kalorija u obliku ugljenih hidrata, šećera i masti. Jednom kada ove kalorije daju energiju, dobićete hranu sa proteinima. Hrana se mora uvoditi, a kalorije treba polako povećavati, jer dugo niste bili u pravilnoj ishrani. Vaše telo će možda morati da se prilagodi povećanom unosu.

Vaš lekar će takođe preporučiti dugotrajnu primenu vitamina i minerala u vašoj ishrani.

Koje su komplikacije usled kvašiorkora?

Čak i uz lečenje, deca koja su imala kvašiorkor možda nikada neće dostići svoj puni potencijal rasta i razvoja. Ako lečenje dođe prekasno, dete može imati trajne fizičke i mentalne smetnje.

Ako se stanje ne leči, stanje može dovesti do kome, šoka ili smrti.

Kako se pravilno hraniti i prepoznati znakove?

Kvašiorkor se može sprečiti ako pojedete dovoljno kalorija i hrane bogate proteinima. Preporučuje se da 10 do 35 % dnevnog  unosa kalorija kod odraslih potiče od proteina. Kod male dece unos proteina treba da bude 5 do 20 % dnevnog unosa kalorija, a kod starije dece i tinejdžera 10 do 30%. 

Fali vam proteina? Meso NIJE jedini izvor...

Proteini se mogu naći u hrani poput:

• plodova mora
• jaja
• posnog mesa
• pasulja
• graška
• oraha
• semena

Deca i starije osobe, dve grupe koje najčešće doživljavaju kvašiorkor kao rezultat zlostavljanja ili zanemarivanja, pokazaće tipične simptome stanja. Najvidljiviji simptomi su oticanje skočnih zglobova, stopala i stomaka. U nekim slučajevima zlostavljanja ili zanemarivanja, ovi simptomi mogu pratiti i druge znake lošeg postupanja, poput modrica i slomljenih kostiju.