Punjeni plavi patlidžan: Ručak koji će svi obožavati!

Ovo jelo će malo koga ostaviti ravnodušnim.

Sastojici:

• 1 plavi patlidžan
• 2 čena belog luka
• 1 veći paradajz
• 100g feta sira
• 1 šaka prezli, ili malo rendanog kačkavalja
• 1 svež bosiljak (može i sušeni ukoliko nemate sveži)
• so, biber, ulje

Brza i ukusna obrok salata: Pripremite je sa patlidžanom i kiselim mlekom

Priprema:

1. Najpre plavi patlidžan isecite na dve polutke i izdubite da izgleda kao čamac. Ne ljuštiti.
2. Dobro nauljite, posolite i pobiberite unutrašnjost patlidžana. 
3. Patlidžan složite u pleh, pokrijte folijom i ubacite u zagrejanu rernu na 220 stepeni. Pecite 20 minuta.
4. U međuvremenu, iseckajte na sitne kockice crni luk, paradajz i unutrašnjost patlidžana. Usitnite beli luk. Ukoliko koristite svež bosiljak, iseckajte ga. Feta sir izmrvite viljuškom.
5. U tiganju na malo ulja propržite luk. Kada bude staklast, dodajte kockice patlidžana i pustite da se dinsta. Potom dodajte  paradajz i beli luk i pržite još par minuta. Posolite i pobiberite po ukusu. 
6. Sklonite sa vatre i dodajte fetu i bosiljak. Sve promešajte
7. Kada je patlidžan mekan, izvadite ga, sklonite foliju i napunite smesom. Pospite prezlama. Ubacite ponovo u rernu na još 20ak minuta, ili dok prezle ne porumene.

Recept: Brz, lak i ukusan bećarac bez mesa

Prijatno!