Zašto je paradajz prava letnja supernamirnica: 10 razloga da ga jedete svakog dana

Leto je sezona paradajza. Tada je najukusniji, najmirisniji i nutritivno najbogatiji. Bilo da ga jedete u salati, kao hladnu čorbu, dodatak sendviču ili u obliku domaćeg sosa, paradajz organizmu donosi mnogo više od osvežavajućeg ukusa. Ova omiljena letnja namirnica prepuna je vitamina, minerala i antioksidanasa koji mogu doprineti zdravlju srca, kože, očiju i imunog sistema.

1. Bogat je likopenom – moćnim antioksidansom

Paradajz je najpoznatiji izvor likopena, biljnog pigmenta koji mu daje karakterističnu crvenu boju. Likopen pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa i jedan je od najistraživanijih antioksidanasa u ishrani.

2. Doprinosi zdravlju srca

Zahvaljujući kombinaciji likopena, kalijuma i vitamina C, paradajz može imati povoljan uticaj na kardiovaskularno zdravlje. Istraživanja pokazuju da redovna konzumacija paradajza može biti povezana sa manjim rizikom od srčanih oboljenja.

3. Može pomoći u zaštiti kože od sunca

Iako ne može zameniti kremu sa zaštitnim faktorom, ishrana bogata likopenom može doprineti prirodnoj zaštiti kože od štetnog delovanja UV zraka. Zato je paradajz posebno zanimljiva namirnica tokom letnjih meseci.

4. Jača imunitet

Jedan srednje veliki paradajz obezbeđuje značajnu količinu vitamina C, koji je važan za normalno funkcionisanje imunog sistema i stvaranje kolagena.

5. Čuva zdravlje očiju

Paradajz sadrži lutein, zeaksantin i beta-karoten – hranljive materije koje pomažu očuvanju vida i zaštiti mrežnjače od oštećenja povezanih sa starenjem.

6. Podržava zdravlje creva

Vlakna iz paradajza doprinose redovnoj probavi i hrane korisne bakterije u crevima. Zdrava crevna flora povezuje se sa boljim imunitetom i opštim zdravljem.

7. Niskokaloričan je, a zasitan

Sa oko 20 kalorija na 100 grama, paradajz je odličan izbor za osobe koje žele da održe ili smanje telesnu težinu. Veliki sadržaj vode doprinosi osećaju sitosti.

8. Dobar je saveznik tokom vrućina

Paradajz sadrži više od 90 odsto vode i predstavlja ukusan način da organizam unese dodatnu tečnost tokom toplih letnjih dana.

9. Može pomoći u kontroli krvnog pritiska

Kalijum, kojimparadajz obiluje, pomaže održavanju normalnog krvnog pritiska i ravnoteže tečnosti u organizmu.

10. Kuvani paradajz ima posebnu prednost

Zanimljivo je da se likopen iz kuvanog paradajza lakše apsorbuje nego iz svežeg. Zato su domaći sos od paradajza, pelat ili paradajz čorba odličan dodatak jelovniku. Još bolji efekat postiže se kada se kombinuje sa maslinovim uljem.

Da li svi mogu da jedu paradajz?

Kod većine ljudi paradajz je potpuno bezbedna i zdrava namirnica. Međutim, osobe koje pate od gastroezofagealnog refluksa (gorušice) ponekad mogu primetiti da im kisela hrana, uključujući paradajz, pojačava simptome.

Paradajz je mnogo više od običnog sastojka za salatu. Bogat antioksidansima, vitaminima i mineralima, predstavlja jednu od najvrednijih letnjih namirnica. Bilo da ga jedete svežeg ili kuvanog, svaki zalogaj donosi niz koristi za zdravlje – od srca i krvnih sudova do kože i imuniteta.

Malo je namirnica koje su istovremeno tako jednostavne, pristupačne i korisne kao paradajz. Zato mu ovog leta slobodno dajte glavnu ulogu na svom tanjiru.