Kako čuvati hranu u letnjem periodu?

Čuvanje hrane u letnjem periodu može biti izazovno zbog visokih temperatura koje mogu ubrzati kvarenje hrane. Evo nekoliko saveta kako da pravilno čuvate hranu tokom leta:

Opšte preporuke

Frižider i zamrzivač:

• Temperatura frižidera: Održavajte temperaturu frižidera između 0°C i 4°C.
• Temperatura zamrzivača: Trebalo bi da bude -18°C ili niža.
• Ne otvarajte često vrata: Svaki put kada otvorite vrata frižidera ili zamrzivača, topliji vazduh ulazi unutra i podiže temperaturu.

Pakovanje hrane:

• Hermetičko pakovanje: Koristite hermetički zatvorene posude kako biste sprečili ulazak vlage i bakterija.
• Označavanje: Obeležite pakete s datumima kako biste znali koliko dugo hrana stoji.

Skladištenje suvih namirnica:

• Čuvanje na suvom i hladnom mestu: Suve namirnice poput brašna, testenine i pirinča čuvajte na suvom, hladnom mestu, daleko od direktne sunčeve svetlosti.
• Zatvaranje pakovanja: Nakon otvaranja originalnog pakovanja, čuvajte ih u zatvorenim posudama.

10 SAVETA kako da sprečite TROVANJE hranom

Posebne preporuke za određene vrste hrane

Meso i riba:

• Brzo skladištenje: Meso i ribu odmah po dolasku iz prodavnice stavite u frižider ili zamrzivač.
• Koristite termalne kese: Kada kupujete meso ili ribu, koristite termalne kese za očuvanje hladnoće tokom transporta.

Mlečni proizvodi:

• Čuvanje u najhladnijem delu frižidera: Mleko, jogurt i sir držite u najhladnijem delu hladnjaka, obično na donjim policama.

Voće i povrće:

• Pranje pre skladištenja: Neke vrste voća i povrća treba oprati pre skladištenja, dok druge (npr. jagode) treba prati neposredno pre konzumacije kako bi se izbegla pojava buđi.
• Koristite fioke za voće i povrće: Hladnjaci obično imaju posebne fioke koje održavaju optimalnu vlažnost za voće i povrće.

Kuvana jela:

• Hlađenje pre skladištenja: Kuvana jela ohladite na sobnoj temperaturi pre nego što ih stavite u frižider. Nemojte ih ostavljati na sobnoj temperaturi duže od dva sata.
• Korišćenje malih posuda: Čuvajte kuvana jela u malim, plitkim posudama kako bi se brže ohladila.

Dodatni saveti

• Higijena: Redovno čistite frižider, zamrzivač i police gde držite hranu kako biste sprečili rast bakterija.
• Planiranje: Kupujte i pripremajte hranu u manjim količinama kako biste smanjili količinu hrane koja se mora skladištiti.
• Izbegavajte prepunjavanje: Ne prepunjavajte hladnjak i zamrzivač jer cirkulacija hladnog vazduha mora biti neometana.

Pridržavajući se ovih saveta, možete značajno produžiti svežinu hrane i smanjiti rizik od trovanja hranom tokom letnjih meseci.

Naučite da prepoznate simptome TROVANJA HRANOM i kako da pravovremeno reagujete